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| Recetas
de cocina: Parfait de jaibas |
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| Receta:
Parfait de jaibas |
| Categoria: Entradas |
Explicacion e ingredientes:
1/2 kg carne de jaiba cocida
1/2 taza cebolla picada fina
1 1/2 diente ajo picados
1 cucharada aceite
1 cucharada margarina
3 tajada pan de molde
1/2 taza caldo de pescado
1/2 cucharadita aji de color
1/4 taza queso parmesano rallado
1/2 cucharadita oregano
sal y pimienta a gusto
Como prepararlo:
freir en aceite la cebolla y ajos. agregar carne de jaiba desmenuzada, aji de color, oregano y caldo de pescado. remojar el pan de molde sin los bordes en leche. estrujar con las manos las migas para sacar el exceso de leche y pasar por cedazo. mezclar el pan a la
Como prepararlo: de jaiba e incorporar mantequilla, sal y pimienta. verter en una fuente. espolvorear el resto del queso parmesano rallado. precalentar el horno. Hornear
15 minutos aproximadamente. |
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