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| Recetas
de cocina: Salsa bois boudran |
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| Receta:
Salsa bois boudran |
| Categoria: Salsas |
Explicacion e ingredientes:
150 ml de aceite de cacahuete,
50 ml de vinagre de vino,
85 g de tomate ketchup,
1 cucharadita de salsa de Worcestershire,
5 gotas de tabasco,
100 g de chalotas picadas,
5 g de perifollo, cortado con tijeras,
5 g de cebollino, cortado con tijeras,
20 g de estragon, cortado con tijeras,
sal y pimienta recien molida.
Como prepararlo:
en un cuenco, mezcle el aceite, una pizca de sal y tres golpes de pimienta. remueva con un batidor de varillas pequeño y seguidamente añada el ketchup, la salsa Worcestershire, el tabasco, las chalotas y las hierbas cortadas. salpimiente y reserve a temperatura ambiente. et voil !! la salsa puede utilizarse inmediatamente o puede guardarse en el frigorifico durante
3 dias. nota: esta salsa combina perfectamente con pollo asado, o con salmon o trucha escalfado. |
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