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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1k de espinacas 50g de mantequilla dos cucharadas de harina 1/2l de leche 6 platanos aceite para freir. cocer las espinacas con sal y escurrirlas y estrujarlas para sacar el exceso de agua en una cazuela poner la mantequilla y cuando este caliente poner las dos cucharadas de harina para hace r un rus añadir la leche y remover para que no se formen grumos añadir las espinacas y cocer aparte pelas los platanos cortados en sentido longitudinal y freirlo en aceite poner la crema de espinacas en una fuente y decorar con las rebanadas de platano frito
Tu segundo Plato
Receta:Cabrito asado Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
1/4 de cabrito entero sin partir, 4 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, 1 chorrito de aceite, sal. Como prepararlo: salar el cabrito y disponer sobre una placa de horno. Hacer una picada con los ajos, el perejil, una pizca de sal y un chorrito de aceite. con ayuda de una brocha, mojar el cabrito con este picada. Hornear a temperatura suave durante 1 hora, darle la vuelta y asar 30 minutos mas. se puede adornar con tomates a la provenzal enteros y horneados, alcachofas al horno, cogollos de tudela, escarola, lechuga...etc.
El postre de hoy
Receta:Pastelitos de calabacines Receta:Pasteles
Ingredientes y forma
de preparacion:
400 gr. de calabacines 1 manojito de perejil 2 huevos 40 gr. de harina 1 ajo 250 ml. de leche 1 cuchdta de queso parmesano rallado 50 gr. de mantequilla o margarina sal. Como prepararlo: Hervir los calabacines en poca agua con sal. una vez cocidos, aplastar con un tenedor y poner en un recipiente junto con el queso rallado, los huevos y el perejil y el ajo triturados en un cazo pequeño, derretir la mantequilla, añadir la harina y diluirlo todo con la leche, llevar a ebullicion, sin dejar de remover, hasta conseguir una salsa bechamel. añadir los demas ingredientes preparados anteriormente a la bechamel, mezclar bien y repartir el preparado en cuatro moldes. cocer los moldes al baño maria en el horno durante 20 minutos. desmoldar y servir acompañados con una ensalada nota estos pastelitos pueden acompañarse tambien con zumo de tomate aromatizado con algunas gotas de limon
