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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 100 gr. de arroz de grano largo, 1/2 kg. de calabacines, 4 cuch. de aceite, 4 tomates pelados, queso rallado, pimienta negra, 1 cebolla, 2 ajos, 1 pimiento rojo, 1 rama de apio, sal. Como prepararlo: cocer el arroz en una cazuela con abundante agua con sal 15 minutos. escurrir y dejar reposar. en una olla , llevar a ebullicion agua con sal y añadir los calabacines, limpios y cortados . dejar cocer 5 minutos, escurrir y reservar. en una sarten, calentar el aceite, freir la cebolla previamente picada, hasta que este blanda. añadir el ajo, aplastado y el pimiento, limpio y cortado, dejar sofreir 5 minutos y añadir el tomate, pelado y cortado. mezclar el sofrito con el arroz, el calabacin y la mitad del queso rallado, sazonar con sal. en una fuente de horno, ligeramente engrasada, poner el sofrito y espolvorear el resto del queso rallado por encima. introducir en el horno previamente calentado a 200 c. durante 20 minutos. servir muy caliente.
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