Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Pate de higado de pollo al brandy

Receta: Pate de higado de pollo al brandy

E-mail
Categoria: Pates Imprimir
Explicacion e ingredientes:
Pollo 250 grs de higaditos
cebolla 1
ajo 2 dientes
mantequilla 50 grs
coñac 1 cucharada
jerez 1 cucharada
mostaza 1 cucharada
sal
Pimienta Blanca
nuez moscada
gelatina de carne

Como prepararlo:

Picar la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sarten la pondremos a calentar suavemente y freiremos la cebolla y los ajos hasta que esten bien hechos. limpiar los higados, trocearlos, añadirlos a la sarten y freirlos dandoles vueltas, los higados deben dorarse. sacar todo a un cuenco, verter los licores y dejar hacer hasta evaporar despacio el alcohol
sazonar con sal, pimienta y nuez moscada hasta dejarla al gusto. machacar bien todo el conjunto en la batidora hasta formar una pasta fina
rellenar un molde con la mezcla, sin llenarlo hasta el borde, acabar de rellenar con la gelatina y ponerlo a enfriar hasta que le gelatina tome cuerpo
se puede consumir pasadas 24 horas
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Bacalao con espinacas a la cazuela Arroz integral con verduras
Ensalada con caviar Bocadillo de huevos fritos
Merengue almendrado Ensalada de granos

 

eXTReMe Tracker