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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
18 ud. langostino grande 2 ud. platano grande 2 taza salsa bechamel mantequilla aceite de oliva queso parmesano rallado sal y pimienta pelar y desvenar los langostinos en crudo, dorarlos en una sarten con un poco de mantequilla y aceite de oliva y salpimentar. reservar. aparte, mezclar al gusto queso parmesano con la salsa bechamel. colocar en un molde una capa de salsa, una de rodajas delgadas de banano, una de langostinos y asi hasta terminar. por ultimo, rociar suficiente queso parmesano y unos pedacitos de mantequilla. llevar al horno caliente por 10 minutos aproximadamente hasta que gratine. servir caliente
Tu segundo Plato
Receta:Solomillo de cerdo con frutas Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
2 solomillos de cerdo. 300 g de frutas piña, pera, etcetera . 2 platanos. 2 dientes de ajo. 2 placas de la saña cocidas. 50 g de mantequilla pan rallado. sal y pimienta. unas ramitas de perejil. aceite de oliva en primer lugar, limpia bien el solomillo de grasas y telillas. filetealo y salpimenta. pasa los filetes por pan rallado y frielos en una sarten con un chorrito de aceite y 2 dientes de ajo enteros. reserva. en una cazuela con mantequilla, rehoga los platanos pelados y troceados. añade la piña y la pera troceadas. deja hacer unos minutos. sirve las tajadas de solomillo con las frutas y acompañadas por las placas de lasaña cocidas, partidas por la mitad y fritas con una ramita de perejil. consejo las frutas son una inteligente manera de maridar el pronunciado sabor de la carne de cerdo consiguiendose de paso que el plato resulte mas digestivo. todo lo que buscas para tu cocina aquí
El postre de hoy
Receta:Tartita dulce de zanahorias Receta:Pasteles
Ingredientes y forma
de preparacion:
350 gr. de zanahorias 350 gr. de azucar 250 gr. de almendras 6 huevos 3 cucharadas de harina blanca 1 limon 300 gr. de nata batida 20 gr. de mantequilla Como prepararlo: rallar las zanahorias tras rasparlas cuidadosamente y eliminar la parte interior algo leñosa y de sabor poco agradable. Batir durante quince minutos las yemas con el azucar hasta verlas espumosas y seguidamente añadirles las almendras muy picadas, las zanahorias, la harina y la corteza de limon rallada. mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogenea, a la que por ultimo se adicionan las claras batida a punto de nieve, aunque sin mezclar, sino unicamente levantando la masa en sentido ascendente. untar ligeramente de mantequilla una tartera, verter en ella la masa y cocerla en el horno a fuego moderado durante una hora. servir la tarta recubierta de nata