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Menu para el Miercoles, 31 de Mayo del 2023
Entrantes o primer plato
Mariscos - Mejillones con salsa de albahaca Receta: Mejillones con salsa de albahaca
Receta: Mariscos
Ingredientes y forma de preparacion:
1kg de mejillones
1 diente de ajo
12 cucharadas de aceite de girasol
1cucharada colmada de albahaca
1 lechuga

Como prepararlo:

limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer al vapor durante
5 minutos. cuando esten abiertos se retiran del fuego.
en la batidora se prepara la salsa poniendo el diente de ajo, el aceite, la albahaca y un vaso lleno de jugo de cocer los mejillones. se bate todo junto hasta formar una salsa cremosa. despues, se meten a la nevera los mejillones y la salsa para que se enfrien.
se quita una de las cascaras de cada mejillon. se ponen en una fuente los mejillones con una base de lechuga, añadiendo la salsa sobre los estos.

Tu segundo Plato
Huevos - Huevos rellenos de roquefort Receta: Huevos rellenos de roquefort
Receta: Huevos
Ingredientes y forma de preparacion:
8 huevos duros
60 gr. de roquefort
3 cucharadas de nata
1 pellizco de paprika
sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza fuerte
algunas hojas de lechuga
aceitunas negras

Como prepararlo:

corta un trocito de clara del lado mas grueso del huevo de forma que se puedan tener solos. corta un trozo mas grueso del otro lado de manera que se pueda retirar la yema. aplasta con un tenedor el roquefort, las yemas de los huevos y los trozos de clara retirados, mezclalo con la mostaza, la nata y la paprika. salpimenta ligeramente. rellena los huevos con esta pasta. Ponlos sobre unas hojas de lechuga decorandolos con las aceitunas negras

El postre de hoy
Pasteleria - Bizcocho de cerveza Receta: Bizcocho de cerveza
Receta: Pasteleria
Ingredientes y forma de preparacion:
250 gr. de mantequilla,
2 tazas de azucar,
1/2 kilo de harina,
4 huevos,
3 cucharaditas de polvo de hornear,
1 1/2 taza de cerveza maltina,
3 cucharaditas de canela,
1/2 cucharadita de nuez moscada,
1/2 cucharadita de clavo de olor molido,
200 gr. de pasas,
200 gr. de nueces picadas.

Como prepararlo:

batir el azucar con la mantequilla hasta lograr una pasta cremosa. añadir los huevos uno por uno. agregar harina y polvo de hornear cernidos, alternando con la cerveza. luego añadir la canela, clavo, nuez moscada, nueces y pasas remojada en cerveza. verter en molde engrasado y enharinado de 1 1/2 litros
5 tazas de capacidad. llevar al horno de 350 f.
175 c por
45 a
50 minutos aproximadamente. enfriar y desmoldar

 
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