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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Mejillones con salsa de albahaca Receta:Mariscos
Ingredientes y forma de preparacion:
1kg de mejillones 1 diente de ajo 12 cucharadas de aceite de girasol 1cucharada colmada de albahaca 1 lechuga Como prepararlo: limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer al vapor durante 5 minutos. cuando esten abiertos se retiran del fuego. en la batidora se prepara la salsa poniendo el diente de ajo, el aceite, la albahaca y un vaso lleno de jugo de cocer los mejillones. se bate todo junto hasta formar una salsa cremosa. despues, se meten a la nevera los mejillones y la salsa para que se enfrien. se quita una de las cascaras de cada mejillon. se ponen en una fuente los mejillones con una base de lechuga, añadiendo la salsa sobre los estos.
Tu segundo Plato
Receta:Huevos rellenos de roquefort Receta:Huevos
Ingredientes y forma
de preparacion:
8 huevos duros 60 gr. de roquefort 3 cucharadas de nata 1 pellizco de paprika sal Pimienta 1 cucharadita de mostaza fuerte algunas hojas de lechuga aceitunas negras Como prepararlo: corta un trocito de clara del lado mas grueso del huevo de forma que se puedan tener solos. corta un trozo mas grueso del otro lado de manera que se pueda retirar la yema. aplasta con un tenedor el roquefort, las yemas de los huevos y los trozos de clara retirados, mezclalo con la mostaza, la nata y la paprika. salpimenta ligeramente. rellena los huevos con esta pasta. Ponlos sobre unas hojas de lechuga decorandolos con las aceitunas negras
El postre de hoy
Receta:Bizcocho de cerveza Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
250 gr. de mantequilla, 2 tazas de azucar, 1/2 kilo de harina, 4 huevos, 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 1/2 taza de cerveza maltina, 3 cucharaditas de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de clavo de olor molido, 200 gr. de pasas, 200 gr. de nueces picadas. Como prepararlo: batir el azucar con la mantequilla hasta lograr una pasta cremosa. añadir los huevos uno por uno. agregar harina y polvo de hornear cernidos, alternando con la cerveza. luego añadir la canela, clavo, nuez moscada, nueces y pasas remojada en cerveza. verter en molde engrasado y enharinado de 1 1/2 litros 5 tazas de capacidad. llevar al horno de 350 f. 175 c por 45 a 50 minutos aproximadamente. enfriar y desmoldar
