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| Recetas
de cocina: Tarta de esparragos y gambas |
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| Receta:
Tarta de esparragos y gambas |
| Categoria: Pasteleria |
Explicacion e ingredientes:
1 tarrina de 150 gr. de queso philadelphia a las hierbas
200 gr. de gambas
50 gr. de mantequilla
100 gr. de queso rallado
500 gr. de pure de patata
2 manojos de esparragos troceados
1 bote de nata
4 huevos
aceite
sal
pimienta
Como prepararlo:
rehogar en la mantequilla los esparragos, escurrir y salpimentar. freir las gambas en un poco de aceite, pelarr, salpimenta, cortar en trocitos y mezclar con el jugo, los esparragos, huevos batidos, nata y salpimenta. añadir el queso en crema y
1/2 de queso rallado.
forrar el fondo y las paredes de un molde con el pure. echar la mezcla y hornear
180 durante
30 min. espolvorear con el resto del queso y gratinar.
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