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| Recetas
de cocina: Tortilla de flor de calabaza |
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| Receta:
Tortilla de flor de calabaza |
| Categoria: Huevos |
Explicacion e ingredientes:
6 huevos
9 flores de calabaza grandes
3 cucharadas de aceite vegetal
una cucharada de crema ligera una cucharada de queso añejo desmenuzado
sal gusto
limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo , el caliz ,y el pistilo;lavelas y sequelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso ;
batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien;
frotar una sarten con el lado recien cortado de una cebolla y poner a calentar una cucharada de aceite y cuando comienza a tomar color poner la mezcla cuando empieza a cuajar la tortilla agitar el sarten ligeramente para que no se pegue pasar a una tapa de olla del tamaño del sarten o un plato y voltear para que se cocine del otro lado despues de haber puesto la otra cucharada de aceite se sirve en cuanto este lista |
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