Recetas de cocina
 
Recetas de cocina: Berenjenas con tomates al horno
Receta: Berenjenas con tomates al horno
Categoria: Verduras
Explicacion e ingredientes:
1/2K de berenjenas
400 kg de tomates
2 dcl de aceite de oliva
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de oregano
pimienta y sal
cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm, ponerlas de remojo en agua y sal guesa unos
30 minutos, luego pasarlas por agua clara y escurrir.
cortar los tomates en rodajas gruesas de un dedo de grosor.
en aceite bien caliente, freir las rodajas de berenjenas y luego las rodajas de tomate. en una fuente de horno, poner una capa de rodajas de tomate, luego otra capa de berenjenas, terminar con una de tomate, entre capa y capa, espolvorear con las hierbas aromaticas. poner en el horno unos minutos a gratinar.
 
Proviene de: https://www.recetasdecocina.es
Recetas de cocina