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| Recetas
de cocina: Berenjenas fritas con vinagre y ajos |
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| Receta:
Berenjenas fritas con vinagre y ajos |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
1/2 kilo de berenjenas negras
6 dientes de ajo
3 cucharadas grande de vinagre aceite para freir
1 pelar las berenjenas, cortar en rodajas, echarles sal y dejar en un escurridor para soltar el agua alrededor de 1/2 hora
2 freirlas en aceite abundante y muy caliente, sacarlas en un papel de periodico para absorber el aceite que sobra.
3 ponerlas en un plato, freir el ajo machacado hasta dorarlo, quitarlo del fuego y echarle inmediatamente el vinagre.
4 echar la mezcla sobre las berenjenas y servir. |
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