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| Recetas
de cocina: Coliflor y patatas al curry |
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| Receta:
Coliflor y patatas al curry |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
1 coliflor mediana
200 g de patatas
aceite de oliva
1 cucharadita de curry
2 cucharadas de semillas de mostaza
1/2 cucharadita de curcuma optativo
1 cucharadita de guindilla fresca picada
2 cucharaditas de ralladura fina de limon
2 cucharadas de zumo de limon
sal y pimienta.
pelamos las patatas, las troceamos y sacamos ramilletes de la coliflor
ponemos a hervir las patatas y la coliflor en recipientes separa dos
dejamos enfriar
en una sarten grande con aceite caliente cocemos durante un minuto a fuego lento las semillas de mostaza, sin dejar de remover
incorporamos la curcuma, las guindillas, las patatas, el curry, la ralladura y el zumo de limon
removemos hasta que este caliente y bien mezclado
salpimentamos y mezclamos con la coliflor |
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