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| Recetas
de cocina: Cordero picante |
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| Receta:
Cordero picante |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
800 g de cordero deshuesado,
50 g de harina,
1/2 vaso de aceite de oliva,
2 vasos de vino blanco seco,
2 dientes de ajo,
1 cucharada de hojas de romero [rosemary],
1 guindilla [chile],
sal
Como prepararlo:
cortar la carne en pedazos, enharinarla y freirla en el aceite junto con el ajo machacado y pelado durante
4 minutos. eliminar este ultimo, incorporar la guindilla en pedazos, el romero picado, salar y cocer, a fuego lento, durante
45 minutos, mojando de vez en cuando con el vino. |
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