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| Recetas
de cocina: Crema de legumbre |
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| Receta:
Crema de legumbre |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
250 g de lentejas.
1 zanahoria.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
1/2 litro de leche desnatada.
50 g de mantequilla o margarina.
unos trozos de pan frito.
sal y pimienta.
Como prepararlo:
ponemos las lentejas a remojo el dia anterior.
cocemos las lentejas con la verdura.
una vez cocidas las escurrimos, las pasamos por el pasapures y añadimos la leche.
ponemos de nuevo a cocer a fuego lento, solamente unos minutos.
sazonamos con sal y pimienta.
agregamos la mantequilla para refinar la crema (si no queremos utilizar mantequilla, podemos añadir unas cucharadas de nata liquida) y los trozos de pan frito. |
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