 |
| |
| Recetas
de cocina: Espinacas escaldadas con calamares y gambas |
|
| Receta:
Espinacas escaldadas con calamares y gambas |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
500 gramos de espinacas
200 gramos de anillas de calamar
200 gramos de gambas peladas
2 dientes de ajo
unas ramitas de cebollino
16 tomatitos cherry
8 cucharadas de aceite de oliva
sal.
limpiamos bien las espinacas y escaldamos en agua hirviendo con sal durante
3 minutos
escurrimos las espinacas con agua fria, dejamos escurrir y reservamos
cortamos los dientes de ajo en laminas y doramos en una sarten con
4 cucharadas de aceite de oliva
sazonamos las anillas de calamar y las gambas peladas y salteamos en la sarten con los ajos dorados primero las anillas de calamar y a continuacion las gambas peladas durante
2 minutos
terminamos con un poco de cebollino troceado muy fino y reservamos
en el plato que vayamos a presentar colocamos una base de espinacas ligeramente templadas y aliñadas con aceite de oliva, sal, los tomatitos cherry cortados en cuartos y sobre las espinacas colocamos las anillas de calamares y las gambas todo ello previamente salteado |
|
| |
|