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| Recetas
de cocina: Langostinos en salsa de mantequilla negra |
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| Receta:
Langostinos en salsa de mantequilla negra |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
2 kilos de langostinos
limn mucho
pimienta negra fresca
alcaparras pequeñitas
mostaza dijon
sal
mantequilla.
1 limpiar bien los langostinos, lavarlos y ponerles sal y limn, dejarlos en la nevera sobre hielo, por
2 horas
2 derretir la mantequilla a fuego muy lento y añadir la pimienta negra. esperar que la mantequilla se ponga oscura. subir el fuego y sofrer las alcaparras por
5 minutos
3 agregar los langostinos y un poco del agua hasta conseguir la consistencia deseada de la salsa. añadir mostaza al gusto |
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