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| Recetas
de cocina: Mousse de bonito |
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| Receta:
Mousse de bonito |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
mantequilla
10 gr besamel
10 gr bonito en aceite
15 gr
Como prepararlo:
mousse de bonito hacer una bechamel espesa de120 gr por litro de leche, una vez hecha pesa
100 gr y el resto de la bechamel desechala.
en el vaso alto de la batidora triturar el bonito en aceite escurrido con los
100 gr de bechamel.
añadir la mantequilla y seguir triturando hasta que la pasta quede muy fina, rectificar.
meter en una manga o echar con cuchara.
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