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| Recetas
de cocina: Ostras con caviar beluga |
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| Receta:
Ostras con caviar beluga |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
16 ostras,
60 gr. de caviar,
medio litro de consume en gelatina,
1/4 de dl. de vino de oporto,
medio limon.
Como prepararlo:
limpiar las ostras, las abrirlas y separar la carne de la concha. lavar las conchas y colocar las ostras en ellas. poner unas gotas de limon, el caviar y cubrir con la gelatina mezclada con el vino de oporto. guardar en el frigorifico para que cuaje la gelatina. final y presentacion: servir en un plato sobre hielo pile. |
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