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| Recetas
de cocina: Pollo al estilo de alfarnate |
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| Receta:
Pollo al estilo de alfarnate |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
1 pollo de un kilo y cuarto aproximadamente.
3 cebollas,
4 tomates,
3/4 de vino de malaga,
aceite,
trufas,
pan rallado,
sal,
pimienta.
Como prepararlo:
limpiamos y troceamos el pollo y lo ponemos en una cacerola con la cebolla y el tomate pelado. cuando este doradito espolvoreamos sal y pimienta, añadimos el vino de malaga.dejamos que se haga a fuego lento. cuando el pollo este hecho, añadimos a la salsa unos trocitos de trufa muy finamente cortados. podemos espesar la salsa con un poco de pan rallado sin tostar. serviremos en la mesa sin dejarlo hervir. |
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