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| Recetas
de cocina: Pure de apio con patatas |
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| Receta:
Pure de apio con patatas |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
4 tallos de apio,
500 gr. de patatas,
1 cebolla,
3/4 de litro de caldo vegetal,
1 ramita de romero,
aceite,
sal.
Como prepararlo:
lavar los tallos de apio, retirar loa filamentos y trocearlos. pelar las patatas y cortarlas en tacos. pelar la cebolla y saltarla ligeramente en una cazuela con un poco de aceite. agregar el apio, cocer unos minutos y añadir las patatas y la ramita de romero. verter el caldo caliente, sazonar ligeramente y dejar cocer durante
40 minutos a fuego medio.pasado este tiempo, retirar el romero y triturar el conjunto. servir caliente. |
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