| |
| Recetas
de cocina: Salsa pimienta verde |
|
| Receta:
Salsa pimienta verde |
| Categoria: Salsas |
Explicacion e ingredientes:
5 dl. de demi glace ver salsa demi glace ,
1 copa de vino tinto,
20 gr. de mantequilla,
20 gr. de margarina,
20 gr. de harina,
10 gr. de cebolla picada,
50 gr. de pimienta verde.
1 copa de brandy,
sal.
mostaza
Como prepararlo:
rehogar las cebollas con la margarina y espolvorear con la mantequilla, añadir la demi glace y el vino tinto. dejar hervir y aromatizar con el brandy y un poco de mostaza. rectificar de sal. para carnes parrilla o pasadas por la sarten. |
|
| |
|
