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| Recetas
de cocina: Solomillos al cabrales |
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| Receta:
Solomillos al cabrales |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
2 solomillos de cerdo.
50 g de mantequilla.
50 g de queso de cabrales.
sal y pimienta.
250 g de queso de cabrales.
200 g de vino blanco.
200 g de nata.
limpiar bien los solomillos.
mezclar los
50 g de cabrales con la mantequilla. enfriar.
con ayuda de un mechador, introducir a lo largo de cada solomillo un rulo de pasta de queso.
en una cacerola con un poco de aceite, dorar los solomillos. añadir el vino blanco y dejar reducir.
añadir la nata y el queso en trocitos. cocer durante unos
20 minutos.
servir los solomillos con la salsa. |
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