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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: un trozo de lomo de ternera de 900 gr., 1 ramito de salvia y romero, 4 cucharadas de aceite, 1 vaso de vino blanco seco, 3 salchichas, 60 gr. de mostaza, sal, pimienta. Como prepararlo: atar el trozo de lomo, sazonarlo con sal y pimienta, un poco de salvia y romero y untarlo con aceite, ponerlo en el horno con medio vaso de agua, dandole la vuelta de vez en cuando y regando con su propio jugo y a mitad de la coccion con el vino. aparte, poner en la trituradora las salchichas, y el queso. cuando la carne este asada, hacer 8 cortes, llegando casi a cortarla del todo, en la carne. untar los trozos con la mostaza y rellanar entre trozo y trozo con el relleno. envolver con papel film de cocina la carne y poner otra capa de papel de aluminio. ponerla en el horno durante 20 minutos mas.
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