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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 1 1/2 kg asado del abastero 3 diente ajo 1/4 taza aceite oregano molido sal y pimienta a gusto 1/2 taza vinagre Como prepararlo: lavar y limpiar el trozo de carne retirando telas de nervaduras. Hacer un corte para adelgazar el trozo si es necesario. preparar un aliño con el ajo machacado, aceite, vinagre, oregano, sal y pimienta. bañar la carne con esta Como prepararlo: y dejar en adobo 2 a 3 horas aprox. poner sobre la parrilla una vez que las brasas esten bien prendidas, rociar periodicamente con el aliño para que no se reseque. para untar la carne durante la coccion es recomendable utizar una rama de una planta aromatica; laurel, arrayan, etc.
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