Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Salmon marinado

Receta: Salmon marinado

E-mail
Categoria: Pescados Imprimir
Explicacion e ingredientes:
1 cola de salmon de unos
3kg.
300g.sal
300g.azucar eneldo(especie facil de encontrar)

Como prepararlo:

pedir al pescadero, que saque la espina y deje la cola del salmon como si fuera un libro. en un contenedor se pone un lecho con la sal, el azucar y el eneldo mezclado. se pone encima la cola del salmon abierta, y se cubre con la misma mezcla que se ha puesto en el fondo. se tapa todo con papel de aluminio y se pone bastante peso encima unos
3kg, repartidos.se guarda en la nevera. al dia siguiente, se da la vuelta al salmon, renovando la sal, y el azucar con el eneldo en las mismas cantidades que el dia anterior. se guarda otra vez en la nevera y se deja dos dias. pasados estos, sacar el salmon lavarlo y ponerle aceite de oliva y eneldo. ya se puede cortar y comer. en una bandeja, se ponen lonchas de salmon, encima una capa de cebolla cortada muy pequeña, alcaparras y pepinillos tambien cortados, un chorrito de aceite o mantequilla(al gusto). es un entrante delicioso
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Arroz con alubias blancas y acelga Arroz a banda con alioli
Espaguetti con salsa de champiñones Brocheta de langostinos, rape y champiñones
Panes faciles Canelones a mi estilo

 

eXTReMe Tracker