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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: maicena 1 cucharad vino tinto 0,20 l caldo oscuro 0,50 l chalota 5 gr Como prepararlo: salsa bordelesa fria elaboramos un caldo oscuro sustancioso mejor, si es de ave pochamos la chalota cortada en brunoise , añadimos el vino tinto y dejamos reducir hasta que desaparece, mojamos con el caldo y ligamos con un poco de maicena. colamos y dejamos enfriar. para salsear platos frios o templados de aves.
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