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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Martes, 4 de Agosto del 2020
Entrantes o primer plato
Sopas - Sopa oriental Receta: Sopa oriental
Receta: Sopas
Ingredientes y forma de preparacion:
50 gr. de patata cortada en cuadritos,
50 gr. de cebolla cortada en cuadritos,
50 gr. de puerros cortados en juliana fina,
50 gr. de cebolletas cortadas en juliana fina,
50 gr. de nabos cortados en cuadritos,
50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos,
50 gr. de pimiento verde cortado en cuadritos,
100 gr. de tomates picados cortados en cuadritos,
50 gr. de guisantes,
50 gr. de perifollo cortado fino,
30 gr. de aceite,
100 gr. de calabacines,
100 gr. de arroz cocido.

Como prepararlo:

en una olla poner el aceite. fondear los puerros, las cebolletas, la cebolla, el pimiento verde. cuando este todo blando añadir los nabos, las patatas, la zanahoria, los guisantes, el perifollo los calabacines cortados en cuadritos y el agua. dejar cocer durante
30 minutos. añadir el arroz, comprobar el sazonamiento y servir.

Tu segundo Plato
Pescados - Merluza medio asada Receta: Merluza medio asada
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
4 rodajas de merluza
2 vasos de vino blanco
1 hoja de laurel
2 ajos
2 yemas de huevo duro
pimenton dulce
50 gr. de almendras tostadas
aceite
agua
sal
1 limon. para acompañar
judias verdes cocidas
1 ajo
aceite de oliva.
cocer la merluza en agua hirviendo con el vino blanco, el laurel y la sal,
4 minutos. sacarla y ponerla en una fuente resistente al horno. reservar el caldo de coccion. en un mortero, machacar los ajos, las yemas de huevo, las almendras y un poco de pimenton. añadir un chorro de aceite de oliva y mezclarlo todo hasta formar una pasta. disolverla con un poco de caldo
verter la salsa sobre la merluza y meterla en el horno a
180
10 minutos y añadir otros
2 cazos de caldo. servirla salseada y con las judias salteadas con un ajo. decorar con el limon

El postre de hoy
Pasteleria - Bizcochos de avellana Receta: Bizcochos de avellana
Receta: Pasteleria
Ingredientes y forma de preparacion:
260 gr. de harina
130 gr. de azucar
165 gr. de mantequilla
90 gr. de avellanas
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharada de corteza de limon rallada.
encender el horno al
6
picar las avellanas muy finas unos
20 segundos en la picadora . echar todos los ingredientes en el a para to dispuesto para amasar y trabajarlo hasta obtener una mezcla homogenea
la pasta debe resultar granulada y muy desmenuzable. moldear bolitas y colocarlas sobre una placa untada de mantequilla
dejarlas de 8 a
10 minutos en horno moderado al
6 . una vez que los bizcochos esten frios, se rebozan con azucar y canela

 
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