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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
50 gr. de patata cortada en cuadritos, 50 gr. de cebolla cortada en cuadritos, 50 gr. de puerros cortados en juliana fina, 50 gr. de cebolletas cortadas en juliana fina, 50 gr. de nabos cortados en cuadritos, 50 gr. de zanahorias cortadas en cuadritos, 50 gr. de pimiento verde cortado en cuadritos, 100 gr. de tomates picados cortados en cuadritos, 50 gr. de guisantes, 50 gr. de perifollo cortado fino, 30 gr. de aceite, 100 gr. de calabacines, 100 gr. de arroz cocido. Como prepararlo: en una olla poner el aceite. fondear los puerros, las cebolletas, la cebolla, el pimiento verde. cuando este todo blando añadir los nabos, las patatas, la zanahoria, los guisantes, el perifollo los calabacines cortados en cuadritos y el agua. dejar cocer durante 30 minutos. añadir el arroz, comprobar el sazonamiento y servir.
Tu segundo Plato
Receta:Merluza medio asada Receta:Pescados
Ingredientes y forma
de preparacion:
4 rodajas de merluza 2 vasos de vino blanco 1 hoja de laurel 2 ajos 2 yemas de huevo duro pimenton dulce 50 gr. de almendras tostadas aceite agua sal 1 limon. para acompañar judias verdes cocidas 1 ajo aceite de oliva. cocer la merluza en agua hirviendo con el vino blanco, el laurel y la sal, 4 minutos. sacarla y ponerla en una fuente resistente al horno. reservar el caldo de coccion. en un mortero, machacar los ajos, las yemas de huevo, las almendras y un poco de pimenton. añadir un chorro de aceite de oliva y mezclarlo todo hasta formar una pasta. disolverla con un poco de caldo verter la salsa sobre la merluza y meterla en el horno a 180 10 minutos y añadir otros 2 cazos de caldo. servirla salseada y con las judias salteadas con un ajo. decorar con el limon
El postre de hoy
Receta:Bizcochos de avellana Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
260 gr. de harina 130 gr. de azucar 165 gr. de mantequilla 90 gr. de avellanas 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharada de corteza de limon rallada. encender el horno al 6 picar las avellanas muy finas unos 20 segundos en la picadora . echar todos los ingredientes en el a para to dispuesto para amasar y trabajarlo hasta obtener una mezcla homogenea la pasta debe resultar granulada y muy desmenuzable. moldear bolitas y colocarlas sobre una placa untada de mantequilla dejarlas de 8 a 10 minutos en horno moderado al 6 . una vez que los bizcochos esten frios, se rebozan con azucar y canela
