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Menu para el Martes, 21 de Octubre del 2014
Entrantes o primer plato
Ensaladas - Ensalada con verduras super Receta: Ensalada con verduras super
Receta: Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
tomate a tu gusto con uno mediano llegara para una persona,para dos personas
pondremos tres tomates en lugar de uno
brotes de soja germinada
brotes de ajo
apio en tarro o natural
cardo en tarro o natural
pencas de acelga en tarro o naturales
remolacha en tarro
patas de cangrejo congeladas
jamon de york una lonchita troceada
un huevo cocido
sal y aceite de oliva virgen
cortar en trozos pequeños todos los ingredientes , escurrirlos muy bien antes de poner el aceite y la sal, se supone que excepto los tomates, los demas ingredientes podrian ser comprados en frasco de cristal sin descartar los naturales que por supuesto son mucho mejores
el huevo cocido nos servira para adornar la ensalada en caso de tener invitados
es una receta para los que no diponemos de tiempo con un bajo contenido calorico que os recomiendo para las cenas

Tu segundo Plato
Pescados - Trucha asada con tomatitos Receta: Trucha asada con tomatitos
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
trucha
aceite de oliva
1 grado
300 m l
ajo, dientes
10 und
perejil, manojo
1 und
vino blanco
2 l
bacon
1,50 kg tomatitos
1 kg ajo, dientes
5 und
perejil, manojo
1 und
pan rallado c/s

Como prepararlo:

trucha asada con tomatitos asado al horno.
ajos: brunoise perejil: brunoise tomatitos: afeitar limpiar las truchas , desespinarlas y dejarlas abiertos en libro.
racionar si fuera necesario.
cortar el bacon en daditos hacer provenzal mezclar pan rallado, ajo y perejil.
sazonar el pescado, engrasarlo y colocarlo en una placa gastronor unos
8 por placa y, encima de cada uno echar un poco del aceite condimentado con el ajo en brunoise y el bacon.
meter la placa al horno caliente180c.
cuando esten casi cocinados rociar con vino blanco y terminar de asarlos.
al sacar del horno espolvorear con perejil picado en brunoise.
guarnicion: tomatitos asados servicio sacar las placas a la mesa caliente.

El postre de hoy
Postres - Macedonia italiana Receta: Macedonia italiana
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1/2 melon(es) sin cascara, cortado en laminas
2 caqui pelados, cortados en laminas
2 higo pelados y cortados en cuatro
1 naranja peladas y cortada en gajos
1/2 limon(es) su jugo
2 cucharada azucar
1/4 taza agua

Como prepararlo:

mezclar jugo de limon, agua y azucar. unir en una fuente las frutas y verter la mezcla.

 
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