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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Viernes, 27 de Marzo del 2015
Entrantes o primer plato
Fritos - Frituras de platanos Receta: Frituras de platanos
Receta: Fritos
Ingredientes y forma de preparacion:
2 platanos bien verdes rallados en tiritas chiquitas y finas
1 huevo batido
pan rallado
1 caldo de pollo diluido en chorrito de agua
1 pimiento pequeño picadito chiquito
1 cucharada de cebolla rallada.

Como prepararlo:

se ponen los platanos rallados en un envase y se le agrega el huevo batido se mezcla bien, se le agrega el caldo bien diluido, el pimiento,cebolla mezclar bien, se le agrega pan rallado poco a poco para unir mas. tiene que quedar compacta pero no seca. se rectifica de sal. se pone a freir por cucharadas en abundante aceite caliente y se saca a escurrir sobre papel absorbente
opcional agregar un poco de mantequilla, al aceite de freir para resaltar el sabor

Tu segundo Plato
Patatas - Patatas en salsa Receta: Patatas en salsa
Receta: Patatas
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kilo de patatas
1/2 cebolla y 1 cebolleta
2 dientes de ajo
4 huevos
Perejil
aceite y sal

Como prepararlo:

en una cazuela baja con un chorro de aceite, se dora la cebolla que la tenemos muy picada junto con los ajos entero. se añaden luego las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm de espesor
cubriremos todo con agua y echaremos 3 cucharadas soperas de perejil y 1 cucharadita de sal. dejaremos que cueza durante 12 minutos a fuego lento. Pasado este tiempo probaremos de sal y pincharemos una patata para ver si se han hecho, si es asi, pondremos a escalfar 4 huevos encima y los dejaremos hasta que cuajen aproximadamente tardaran de 2 a 3 minutos. servir

El postre de hoy
Postres - Flan de fiesta Receta: Flan de fiesta
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
2 latas de leche condensada
6 huevos
2 tazas de leche
1 taza de azucar
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
se licuan los huevos con las leches y la esencia de vainilla. se vierte el azucar sobre un sarten a fuego bajo. mover hasta que se vuelva liquida y tome un color cafe claro. verter poco a poco el azucar liquida en un molde refractario, ladearlo para que paredes y fondo queden cubiertas de caramelo. verter sobre el molde las leches licuadas. sobre la parrilla de la olla expres, colocar el molde refractario. verter el agua hasta que llegue a la mitad de la altura del molde. tapar y cocer durante unos
25 minutos. se saca, desmolda y refrigera

 
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