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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Ensalada tibia de langostinos de sanlucar Receta:Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
800 gr. de langostinos 1/2 cogollo de escarola 1/2 achicoria roja 1/2 lechuga salsa vinagreta de tomate. pelamos los langostinos dejandoles las colas y les damos un pequeño corte por la mitad. limpiamos las verduras y las cortamos, en platos individuales, ponemos las verduras haciendo volcan, sazonamos los langostinos y les damos un golpe de plancha, los colocamos sobre las verduras y sazonamos con salsa vinagreta
Tu segundo Plato
Receta:Chuletas a la cacerola Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
4 chuleta de cerdo 1/2 cebolla picada fina 1/2 diente ajo picado 2 tomate pelados y partidos en cuatro 1 cucharada margarina 100 gr champiñones picados 1/16 kg jamon picado 1/2 taza agua hirviendo 1/2 caluga caldo de carne sal y pimienta a gusto Como prepararlo: dorar las chuletas en margarina. agregar cebolla y ajo; cocinar 5 minutos. añadir los tomates, champiñones, jamon, caldo y condimentos. cocinar a fuego bajo aproximadamente 20 minutos.
El postre de hoy
Receta:Tartaleta de frutas Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
piña de lata 3 und melocoton en almibar 10 gr guinda roja 5 und kiwis 10 gr gelatina de manzana u otros Como prepararlo: tartaleta de frutas encamisar un molde individual para tartaletas con masa para bases , forrando todo el interior el mismo. elaborar una crema pastelera , enfriarla lo mas rapidamente posible, cuando se haya enfriado introducirla en una manga. rellenar el molde forrado con la crema pastelera. intoducirla en el horno graduado a 200c y con la regulacion de 3-4-4. el tiro estara abierto. la tarta estara hecha cuando los bordes se vean dorados, aprox. en 35 minutos. una vez horneado disponer la piña cortada en cuartos sobre la crema y tambien el cuarto de melocoton abierto en abanico, junto con la rodaja de kiwi y alguna mitad de guinda o cereza roja confitada. darle brillo con una brocha en la superficie con la intencion de abrillantar la tarta. una vez listo, para servir, se pueden acompañar de una crema inglesa a la que le damos color con cobertura de chocolate. observaciones: a la hora de desmoldear para su racionado la tarta debera estar totalmente fria. para dar mas vistosidad dar una capa de gel de brillo para abrillantar la superficie de la tarta.
