Miles de recetas de cocina que podrás
imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos
los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando
aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa
aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Cazuela de salmon y pimientos con huevo Receta:Caldos
Ingredientes y forma de preparacion:
400 gramos de lomo de salmon fresco 2 pimientos verdes grandes 4 huevos 4 cucharadas de aceite de oliva pimienta blanca sal. sacamos la piel y troceamos el salmon en cubos regulares, salpimentamos y reservamos limpiamos y troceamos en cuadrados grandes los pimientos verdes en una cazuela de barro repartimos los trozos de salmon y de pimiento verde y rociamos con unas cucharadas de aceite de oliva separa mos las claras de las yemas de los huevos, las yemas las podemos guardar para otras elaboraciones, ya que en esta receta solo utilizaremos las claras de huevo batimos ligeramente las claras y cuando esten mezcladas, las vertemos sobre la cazuela alrededor del salmon y los pimientos pero sin llegar a cubrirlos salpimentamos ligeramente sobre la clara de huevo e introducimos en el horno precalentado a 180c durante 15 minutos o hasta que la clara se cuaje servimos caliente
Tu segundo Plato
Receta:Pavo asado con salsa de la bandeja Receta:Aves
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 pavo fresco o descongelado 5.4 a 6.3 kg., reservandose los memenudillos y el pescuezo, desechar el higado o reservarlo para otro proposito. relleno a su eleccion, frutas secas o arroz con pasas y nueces pueden ser una buena alternativa 2 clavos de olor molidos 100 gramos de mantequilla derretida caldo de pavo con menudilloscocinar el pescuezo y los interiores a excepcion del higado en poca agua con las especias de su preferencia 25 cc de vino blanco seco o vermut 3 cucharadas de harina sal y pimienta negra recien molida. Como prepararlo: 1.Precalentar el horno a 230c. lavar el pavo y secar con papel de cocina 2. Preparar el relleno que se elija 3. rellenar en forma suelta las cavidades del cuerpo y del pescuezo, este ultimo si se quiere 4.doblar la piel encima de las aperturas y cerrar con brochetas. atar juntas las patas utilizando hilo de algodon o meterlos por el hueco de la piel, si es que hay. meter las alas debajo del pavo 5. Poner el pavo en una rejilla para carne en una bandeja para asado poco profunda. si se quiere agregar ajo a la mantequilla y revolver. introducir un termometro para carnes en la parte mas gruesa del muslo sin que toque el hueso. untar 1/3 de la mezcla de la mantequilla uniformemente encima del pavo 6. meter el pavo al horno e inmediatamente bajar la temperatura a 160c. asar por 18 a 20 minutos por cada 400 gramos para un pavo relleno, untando con la mezcla de la mantequilla despues de 1 hora y luego despues de 1y1/2 horas. untar con el jugo de la bandeja tras cada hora que este en el horno el tiempo total deberia ser entre 4 y 5 horas. si el pavo se dora demasiado cubrir con papel aluminio. el pavo esta hecho cuando la temperatura interna alcance los 80c y se puede mover facilmente las patas 7. luego hacer una salsa con el caldo de pavo con menudillos, la harina y el glaseado de pavo que debera desprenderse de la bandeja en que se cocinara agregandole el vino. si se desea se pueden agregar 240 gr. de crema espesa. salpimentar la salsa 8. Por ultimo trinchar el pavo y servirlo acompañado por la salsa
El postre de hoy
Receta:Flan de maiz Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 lata de granos de elote 190 grs. de queso crema 1 lata de leche condensada 5 huevos 100grs. de azucar se comienza por licuar todos los ingredientes esepto el azucar. a aparte en una flanera se agrega el azucar hasta formar un caramelo, se agrega lo que se licuo anteriormente, se tapa con papel aluminio y se pone a baño maria durante una hora se deja enfriar y se sirve sobre un plato, se acompaña con un poco de pan blanco o galletas
