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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000
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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Domingo, 5 de Julio del 2015
Entrantes o primer plato
Primeros - Albondigon criollo Receta: Albondigon criollo
Receta: Primeros
Ingredientes y forma de preparacion:
rollo
1 1/2 lbs de carne molidares
1/4 lb jamon molido
2 huevos
2 zanahorias
2 hojas cilantrillo
1 pimiento verde
2 ajicitos dulces
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pmiento morronlos rojos que vienen enlatados
2 cdas. ketchup
2 cdtas. adobo criollo con pimienta
1 sobre de sazon con cilantro y achiote
1 taza de polvo de galletas
1/2 taza de leche
salsa
liquido de pollo
1/2 cubito pollo
1/4 taza salsa de tomate
1 pizca azucar
1 cdta maicena
1. unir la carne y el jamon
2. licuar las zanahorias, cilantro, ajo, cebolla y agregarlos a la carne.
3. batir los huevos y mezclar con la leche.
4. añadir a la carne junto con el ketchup, las especies y el polvo de galleta.
5. echar en molde de pan formando una masa compacta.
6. Hornear tapado a
375of por
25 minutos y de vez en cuando sacar el liquido que va soltando.
7. destapar y cocinar por
10 minutos adicionales.
8. disolver el cubito de pollo en
1 taza de agua y agregarlo al liquido del rollo.
9. agregar la salsa de tomate, azucar y maicena.
10. cocinar por
5 minutos hasta que espese un poco.
11. colocar el rollo sobre un platon y servir con la salsa caliente.

Tu segundo Plato
Pescados - Bacalao con alcachofas y philadelphia Receta: Bacalao con alcachofas y philadelphia
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
1 tarrina de 200 gramos de queso philadelphia regular o light
1 kilo de bacalao
8 alcachofas
3 dientes de ajo
perejil al gusto
albahaca fresca
50 gramos de almendras

Como prepararlo:

saltear el bacalao cortado a dados y añadir las alcachofas. en un mortero, mezclar el ajo, el perejil y las almendras. añadir despues el queso philadelphia.
en una cazuela, poner el bacalao con las alcachofas y cubrir con la mezcla anterior, diluida en el caldo resultante de hervir las alcachofas.
cocer
15 minutos en el horno.
espolvorear con albahaca picada.

El postre de hoy
Postres - Mousse de atun (microondas) Receta: Mousse de atun (microondas)
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
2 latas atun
leche en polvo
2 cucharadas de tomate frito
4 huevos
sal
pimienta

Como prepararlo:

mezcla y bate bien todos los ingredientes. engrasa un molde no muy alto con mantequilla y vierte en el la mezcla. hornea
15 minutos a temperatura media.
desmolda cuando este tibio y coloca en una bandeja sobre una cama de salsa rosa. adorna con gambas.

 
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