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Menu para el Miercoles, 25 de Mayo del 2016
Entrantes o primer plato
Masas - Pizza de vegetales Receta: Pizza de vegetales
Receta: Masas
Ingredientes y forma de preparacion:
Para la base 100 gramos de harina integral
15 gramos de levadura tipo royal
6 cucharadas de agua 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal Para la pizza 40 gramos de champiñones 30 gramos de aceitunas 20 gramos de espinacas
1 diente de ajo
1 pimiento morron
1 pimiento verde
200 gramos de salsa de tomate
200 gramos de queso mozzarella
una pizca de oregano, albahaca, al gusto

Como prepararlo:

mezclamos la levadura con la harina y la sal
mezclamos la harina poco a poco con el aceite y el agua
amasamos hasta obtener una pasta compacta que no se pegue en los dedos
dejamos media hora reposando en un sitio fresco
extendemos sobre la bandeja de hornear previamente untada de aceite dejandola lo mas fina posible y con forma redondeada
cocemos la base sola en el horno previamente calentado a 200 c durante 15 minutos
sacamos del horno y dejamos templar la base de pizza
añadimos a la base la sala de tomate y un diente de ajo picado muy pequeño
sobre esta salsa colocamos el resto de los ingredientes de manera homogenea y decorativa
Por ultimo terminamos espolvoreando el queso mozzarella rallado por encima de toda la pizza si se quiere se puede espolvorear antes del queso unas hierbas aromaticas como oregano y albahaca introducimos en el horno a 200 c hasta que se gratine la superficie de la pizza unos 20 minutos servimos caliente

Tu segundo Plato
Pescados - Pescado en salsa de beterraga remolacha roja Receta: Pescado en salsa de beterraga remolacha roja
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
6 filetes de pescado.
1 beterraga cocida chiquita.
3 cucharadas de mayonesa.
2 huevos duros.
1 limon.
perejil picado.
sal.
harina.
pimienta.

Como prepararlo:

se enharinan los filetes y se frien. aparte se licua la mayonesa, la beterraga y el jugo del limon. se corta los huevos en
4. se pone los filetes en un plato y se le baña con la salsa y se adornan con lo huevos duros.

El postre de hoy
Frutas - Manzanas en crema de almedras Receta: Manzanas en crema de almedras
Receta: Frutas
Ingredientes y forma de preparacion:
8 manzanas verdes que no sean rojas
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 barra de mantequilla o margarina
8 limones el jugo
200 grs. de almendras sin piel
canela en polvo
16 hojitas de hierbabuena de naranjo o de las mismas manzanas es solo para adorno.
se precalienta el horno a
200c
se lavan las manzanas y se descorazonan, con un pela papas con cuidado de no romperlas, deben quedar enteras y con un hueco que vaya de lado a lado de la manzana, se bañan con el jugo de limon por dentro y por fuera, se rellena el hueco de mantequilla o margarina y se van acomodando en un refractario previamente engrasado , se tapan con papel aluminio o de estaño, se introducen al horno, por espacio de30 o
40 min., dependiendo del tamaño de la manzana o hasta que ablanden, no totalmente cocidas , se sacan del horno y se dejan enfriar. se licuan las leches y las almendras hasta obtener una crema suave si queda muy espesa, se puede agregar un poco de leche natural , se sirven las manzanas, bañandolas con la crema de almendras, se espolvorea canela en polvo y se adornas con dos hojitas como si fueran las hojitas de la manzana
!!! mmmmm a disfrutarlas, son una delicias !!!!
!!!! les encantaran, lo prometo !!!!!

 
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