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Menu para el Martes, 11 de Febrero del 2025
Entrantes o primer plato
Verduras - Coliflor frita Receta: Coliflor frita
Receta: Verduras
Ingredientes y forma de preparacion:
1 coliflor de 800 g,
250 g de harina de trigo,
4 filetes de anchoa [anchova] en aceite,
3 huevos,
aceite,
sal,
pimienta

Como prepararlo:

mondar la coliflor quitandole las hojas y los tallos duros y verdosos; cortarla en racimos y cocerla en agua hirviendo con sal. en una terrina pre para r con la harina y el agua necesaria una mezcla consistente, mezclando con el tenedor. despedazar los filetes de anchoa e incorporarlos a la mezcla de harina. batir los huevos en otro recipiente y salpimentarlos. escurrir los racimos de coliflor, sumergirlos en la mezcla de harina, luego en huevo y freir en aceite hirviendo. dejar que se enfrie antes de servir.

Tu segundo Plato
Arroces - Arroz con pimienta Receta: Arroz con pimienta
Receta: Arroces
Ingredientes y forma de preparacion:
300 g de arroz,
vaso de aceite de oliva,
5 higadillos de pollo,
1 limon y medio,
cebolla pequeña,
1 diente de ajo,
1 anchoa [anchova] sin sal y sin espinas,
sal,
pimienta recien molida

Como prepararlo:

picar los higadillos y mojarlos con el zumo de limon; en un sarten con el aceite dorar la cebolla picada y, despues de 2-3 minutos, incorporar el ajo machacado, la anchoa, los higadillos picados, sal y pimienta. cocer con el recipiente tapado a fuego lento, mezclando de vez en cuando. cocer mientras tanto el arroz en agua con sal y, cuando este aun al dente, dejarlo en reposo en el horno a
190c durante
10 minutos.

El postre de hoy
Postres - Naranjas en llamas Receta: Naranjas en llamas
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1 porcion (es) de vodka
2 porcion (es) de ron
azucar a gusto
1 1/2 taza jugo de naranja

Como prepararlo:

se mezcla el ron, el vodka y el jugo de naranja en una cacerola. agregar azucar a gusto y hervir aproximadamente
5 minutos. prender un fosforo y aplicarlo sobre la mezcla. dejar un rato que se queme el alcohol. servir caliente en tazones.

 
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