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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
300 grs. de garbanzos,500 grs. de espinacas frescas,200 grs. de tomate triturado, 30 grs. de almendras, 1 rebanada de pan, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de pimenton dulce,6 cucharadas de aceite de oliva,sal cocer los garbanzos despues de haberlos remojado en agua con bircarbonato. freir el pan con 5 cucharadas de aceite bien caliente.retirarlo cuando este dorado. retirar un poco de aceite de la sarten y sofreir en ella la cebolla finamente picada. una vez rehogada, añadir el tomate triturado y dejar cocer lentamente. ya cocidos, escurrir los garbanzos y mezclarlos con el sofrito. en otra cazuela con el resto del aceite caliente, agregar el pimenton y las espinacas. rehogar 5 minutos. prepara r la picada de almendras, pan y ajo. añadir las espinacas y la picada a los garbanzos. cocer con la cazuela tapada 15 minutos y añadir caldo si es necesario
Tu segundo Plato
Receta:Pollo a la cazuela con limon y cebollines Receta:Aves
Ingredientes y forma
de preparacion:
1/4 taza de mantequilla 1 pollo de 11/2 kilos cortado en cuartos o 4 piezas 2/3 taza de vino blanco seco 2 3/4 tazas de agua la ralladura fina y el jugo de 1 limon sal y pimienta 2 cucharaditas de fecula de maiz 1 cucharada de agua 3 cucharadas de cebollines frescos picados cebolla verde fina o el rabo verde de una cebollita, picado Como prepararlo: 1. derrita la mantequilla en una sarten antiadherente, añada las piezas de pollo y dorelas por todos lados. vierta el vino y el agua y añada la ralladura y el jugo del limon. dejelo hervir y quite la espuma. a continuacion sazone con sal y pimienta al gusto Como prepararlo:
2. tape y deje cocer a fuego bajo durante 1 hora. diez minutos antes de que el pollo este cocido, añada 2 cucharadas de cebollines picados. traslade las piezas de pollo a un platon y conservelas calientes 3. disuelva la fecula de maiz en el agua y añadala a la salsa de la sarten. dejelo hervir, moviendo hasta que espese. rectifique la sazon y vierta la salsa sobre las piezas de polo. espolvoree con el resto de los cebollines
El postre de hoy
Receta:Flan de kiwi Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 kiwis 100 gr. de azucar 4 yemas de huevo 1 vara de vainilla 3 cucharadas de caramelo liquido. pelar 5 kiwis, cortarlos y triturarlos. en un cazo, batir las yemas con el azucar hasta que quede bien mezclado. en un cazo aparte, llevar la leche a ebullicion con la varita de vainilla. retirar la vainilla y juntar con las yemas. mezclar bien, dejar reposar unos minutos y colarlo. verter los kiwis en la mezcla y ponerla en una flanera previamente caramelizada. Hornear al baño maria unos 45 minutos. pelar el kiwi restante y cortarlo en rodajas. desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi por encima
