Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000
Bienvenido a recetasdecocina.es

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

Encuestas

¿Que prefieres, cocina moderna o tradicional?

Cocina Moderna
Cocina tradicional
Indiferente



Ver resultados
Votos emitidos: 24730
 

Afiliados

 Recetas de comida
 
 Cocina de Todo
 
 Woo recetas
 
 Cocina con Nora
 
 Recetas Caseras
 
 1080 recetas
 
 Dietas
 
 Cocineros Argentinos
 
 Recetas
 
 Animaciones
 
  Mas links  
 


¿Quieres recibir un menu diario en tu e-mail?
Registrate y consiguelo totalmente gratis
 
Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Viernes, 7 de Octubre del 2022
Entrantes o primer plato
Ensaladas - Ensalada de patata multicolor Receta: Ensalada de patata multicolor
Receta: Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
800 gr. de patatas,
1 cucharadita de cominos,
1/2 de litro de caldo de verduras,
1 manojo de cebollitas tiernas,
100 gr. de pepinillos en vinagre,
1 manzana acida,
200 gr. de calabacines pequeños y tiernos,
2 cucharadas de vinagre de manzana,
3 cucharadas de aceite de semillas,
3 cucharadas de semillas de linaza ligeramente machacadas en el mortero para adornar.

Como prepararlo:

limpiar, pelar y cortar las patatas y cocerlas con agua hirviendo, cominos y sal. enfriarlas. llevar a ebullicion el caldo de verduras. eliminar la raiz de las cebollitas y las hojas verdes, lavarlas y cortarlas en aros. cortar los pepinillos en rodajitas. cortar la manzana sin pelar en pedacitos. cortar los calabacines en dados. poner todos los en la ensaladera y mezclarlos con cuidado. para el aliño, mezclar el vinagre,
2 cucharadas del liquido de los pepinillos y la mostaza. para servir espolvorear con las semillas de linaza.

Tu segundo Plato
Carnes - Pierna de cordero con salsa de guisantes Receta: Pierna de cordero con salsa de guisantes
Receta: Carnes
Ingredientes y forma de preparacion:
1 pierna de cordero
2 ajos picados
Perejil
1 vasito de vino blanco
1 vaso de agua
aceite y sal
300 g de guisantes.

Como prepararlo:

Hacemos unos pequeños cortes transversales no muy profundos a la pierna
una hora antes de asarla se le pone un adobo con el ajo, el perejil picado, aceite y sal
metemos la pierna de cordero al horno a 200 c, con el vaso de agua en la placa del horno, y a la media hora de asado le añadimos el vasito de vino blanco, junto con los guisantes
dejamos otra media hora de asado, regandola por encima de vez en cuando con su propia salsa
una vez asada la pierna, recogemos los jugos del asado y los pasamos por la batidora y posteriormente en un cazo reducimos a fuego suave la salsa hasta que adquiera la densidad deseada
troceamos la pierna de cordero y acompañamos de la salsa de guisantes

El postre de hoy
Pasteles - Pastel de frutos secos y castañas Receta: Pastel de frutos secos y castañas
Receta: Pasteles
Ingredientes y forma de preparacion:
6 huevos
250 gramos de azucar glass
75 gramos de mantequilla
300 gramos de castañas
50 gramos de harina de maiz
10 gramos de levadura en polvo.
1/2 litro de leche
50 gramos de avellanas tostadas
50 gramos de uvas pasas sin pepitas
100 gramos de mermelada de albaricoque.

Como prepararlo:

damos un corte en la piel exterior de las castañas y cocemos durante 10 minutos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal
una vez cocidas, sacamos las castañas del agua y cuando se hayan enfriado las pelamos quitandoles la cascara y la piel interior
reservamos unas 8 castañas peladas y el resto las cocemos en la leche unos 20 minutos a fuego suave
cuando esten tiernas las trituramos con la batidora hasta formar una crema, reservamos esperando que se enfrie esta crema
en un bol amplio batimos los huevos junto con el azucar hasta que suban el doble de su volumen
a la mezcla añadimos con cuidado y poco a poco, removiendo con una espatula o cucharon de madera, el pure de castañas, el sobre de levadura y la harina de maiz
mezclamos el conjunto y lo vertemos en el molde redondo de 24 centimetros de diametro previamente engrasado y forrado con papel de horno
encima del pastel decoramos con unas uvas pasas sin pepitas, unas avellanas tostadas y unas castañas troceadas
introducimos a cocer en el horno a 180c durante 50 minutos aproximadamente
Para saber si el pastel esta cocinado introducimos una brocheta por el centro y si sale totalmente limpia se puede sacar del horno
sacamos el pastel del molde con cuidado y lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que el aire entre por debajo del pastel, se enfrie antes y quede esponjoso
una vez frio, se cubre con mermelada y se redecora con las castañas cocidas y peladas que hemos reservado

 
eXTReMe Tracker