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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1 tallo de apio 2 puerros 2 cebollas 2 zanahorias 1 patata 1 calabacín 1 tomate maduro 1/2 taza de arroz integral, trigo sarraceno o quinoa real hierbas aromáticas al gusto un poquito de nuez moscada (opcional) sal y pimienta Como prepararlo: pelar la patata y cortarla en rebanadas finas. picar el resto de verduras, reservando el calabacín y el tomate. en la cazuela donde se vaya a hacer la sopa, saltear todas las verduras, excepto el calabacín y el tomate, en un poco de aceite durante 5 minutos. añadir 3 1/2 l. de agua y llevar a hervor. cuando hierva, añadir el calabacín, el tomate, el arroz y las hierbas aromáticas. cocer a fuego lento durante 2 horas, con la cazuela semitapada. condimentar con sal, pimienta y, si os gusta, un poquito de nuez moscada.
Tu segundo Plato
Receta:Tallarines con romero Receta:Pastas
Ingredientes y forma
de preparacion:
para 2 personas 2 tazas de tallarines ya cocidos 1 taza de mantequilla 1 cucharadita bien llena de romero 1/2 taza de queso parmesano rallado. cocinar los tallarines con agua hirviendo con sal y aceite hasta que esten en su punto. escurrirlos. en una sarten calentar la mantequilla, agregar el romero. mover bien. agregar los tallarines. servir y agregar el queso parmesano rallado.
El postre de hoy
Receta:Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
Para el helado 800 ml. de leche 300 ml. de nata 100 gr. de arroz 100 gr. de azucar 3 palos de canela Para el barquillo 2 claras 60 gr. de mantequilla 60 gr. de azucar glas 60 gr. de harina Para decorar chocolate de cobertura hojas de menta grosellas Como prepararlo: Para el arroz con leche, pon 3/4 l. de leche, 1/4 de nata, el arroz y las ramas de canela a cocer removiendo de vez en cuando en una cazuela a fuego suave. a los 30 minutos, añade el azucar y deja cocer durante 1015 minutos mas. retira las ramas de canela, deja templar, agrega la leche y la nata reservadas anteriormente y trituralo con una batidora electrica. Pasalo por un colador , vierte la mezcla en moldes e introduce en el congelador hasta que endurezca Para el barquillo, calienta la mantequilla en el microondas. Pon las claras en una jarra, añade la mantequilla, la harina y el azucar glas tamizados. tritura con una batidora electrica hasta conseguir una masa homogenea introducela en una manga pastelera y extiende pequeñas porciones dandoles la forma que mas guste sobre una placa forrada con papel o goma de hornear. introduce en el horno a 180c durante 45 minutos. moldealos en caliente Funde el chocolate en el microondas o al baño maria. sirve un helado en cada plato y decoralo con hilos de chocolate, unas hojas de menta y unas grosellas. Para desmoldar los helados, colocalos brevemente en un recipiente amplio con agua caliente. despues, pasa un cuchillo suavemente por los bordes y voltealo sobre el plato. todo lo que buscas para tu cocina aquí
