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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Tomates rellenos de cangrejo Receta:Verduras
Ingredientes y forma de preparacion:
8 tomates 200 gr. de palitos de cangrejo 100 gr. de mahonesa 150 gr. de queso para untar (tipo philadelphia) 1 cucharada de perejil picado sal pimienta Como prepararlo: triturar con la batidora los palitos de cangrejo, el queso, una cucharada de mahonesa, pimienta y perejil, hasta que quede como una pasta. partir los tomates por la mitas, vaciar, y rellenar.
Tu segundo Plato
Receta:Tallarines con pollo y champiñones Receta:Pastas
Ingredientes y forma
de preparacion:
500 gr. de tallarines 200 gr. de pechuga de pollo 200 gr. de champiñones 2 dientes de ajo 1 vaso de caldo de pollo 100 ml. de leche 1 cucharada de harina 100 gr. de queso gran capitan agua aceite virgen extra Hojiblanca sal pimienta negra perejil pon a cocer en una cazuela con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. escurre, refresca con agua y reserva. limpia los champiñones, picalos en laminas y doralos en una cazuela con aceite y los dientes de ajo. corta la pechuga en tiras finas. salpimenta e incorpora a la sarten junto con los champiñones. añade un poco de perejil picado. una vez cocinados, retiralos a un plato y reserva. en la misma sarten, añade la harina, rehogala brevemente y vierte el caldo y la leche sin dejar de remover. una vez hecha la crema, agrega los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y mezcla bien. dispon todo en una fuente, espolvorea con queso rallado y gratina en el horno durante 3 minutos. sirve. un truco para dar un buen acabado a la pasta, es calentar previamente los platos o las fuentes en las que vaya a ser servida, porque el calor del recipiente ayuda a que la pasta se conserve lustrosa hasta el momento de su consumo. todo lo que buscas para tu cocina aquí
El postre de hoy
Receta:Peras escalfadas con crema de chocolate Receta:Frutas
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 peras de consistencia firme 100 gramos de azucar 2 ramas de canelas palitos la ralladura de una naranja 2 clavos de olor 1 botella de vino rosado crema de cHocolate 175 gramos de chocolate negro 250 gramos de queso mascorpone 2 cucharadas de licor de naranja Como prepararlo: 1Pele cuidadosamente las peras, dejando el tallo intacto 2Ponga el azucar, el vino, la canela, la ralladura y los clavos en una cazuela donde quepan las 6 peras 3 calientalo a fuego lento hasta que se disuelva el azucar, incorpore las peras y cuezalas tapadas, a fuego lento, 20 minutos. si quiere servirlas frias, dejelas enfriar en una cazuela, con su jugo, y despues guardelas en la nevera. si las sirve caliente, dejelas en la cazuela mientras prepara la salsa 4Para preparar la crema, funda el chocolate. Bata el queso con el licor de naranja y mezclelo con el chocolate 5retire las peras del liquido de coccion y coloquelas en los platos 6decore con una cucharada de crema a un lado, y sirva el resto por separado
