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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Langostinos a la parrilla con vegetales Receta:Mariscos
Ingredientes y forma de preparacion:
20 langostinos con cabeza 400 gr. de arroz 3 cucharadas de semillas de sesamo negras 6 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de pasta de rabano blanco 2 cucharadas de zumo de limon 2 cucharadas de dasji 1 berenjena 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 dl. de aceite de maiz 8 trozos de chalota 1 pimiento 1 col Como prepararlo: pele las colas y quite a los langostinos el canal digestivo (en el lomo). corte la berenjena y la cebolla en rodajas muy finas. coloque las rodajas de berenjena durante quince minutos en agua fria, sequelas a continuacion con papel de cocina antes de cocinarlas. retire los tallos de los trozos de chalota; corte una cruz en la cabeza. corte el pimiento en seis partes; retire las tiras de semilla. corte la col en tiras finas y coloque los ingredientes en un tazon. la salsa: tueste 3 cucharadas grandes de semilla de sesamo negras en la sarten. machaque las semillas bien finas y mezclelas con la salsa de soja, el zumo del limon, la pasta de rabano blanco y el dasji. mezcle bien todo entre si. la salsa esta ahora lista para ser servida. coloque el grill en la mesa y calientelo durante 5 minutos a 215 de temperatura. saltee los vegetales con un poquito de aceite; cocine los langostinos por todos los lados hasta que obtenga un tono pardo. cocine ademas el arroz y entonces puede gozar de este sabroso plato.
Tu segundo Plato
Receta:Higado de ternera con cebolla Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 filetes de higado de ternera dos o tres cebollas tres tomates un pimiento verde sin pepas ni venas cortado en tiras media taza de vinagre cuatro dientes de ajo molido sal y pimienta al gusto Como prepararlo: . Como prepararlo: adereza las porciones de higado con sal, pimienta y ajos. luego ponlas a macerar en un recipiente con vinagre aproximadamente unas o dos hora en aceite bien caliente freir los bistecs de higado, y despues retiralos Haz aparte un encebollado con la cebolla cortada a lo largo, con pimiento, tomate, sal y pimienta cuando este listo lo viertes sobre los bistecs, que previamente habras acomodado en una fuente, o en porciones personales sirvela con arroz blanco
El postre de hoy
Receta:Flan de queso cremoso Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
pasta quebrada 150 grs salada Huevo 2 leche 200 ml de crema queso 200 grs blanco cremoso sal pimienta blanca mantequilla 15 grs calentar el horno a 220 c. cascar un huevo y separa r la yema de la clara. poner el queso blanco y la crema de leche en un bol, luego añadir un huevo entero y la yema del otro, mezclar bien para obtener una mezcla homogenea. untar un molde con mantequilla aplastar la pasta quebrada y cubrir todo el molde. poner a cocer en el horno durante 25 minutos se puede servir caliente o frio
