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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Explicacion e ingredientes: 6 berenjenas en rodajas gruesas 1/4 taza de harina 3 huevos, batidos 1 1/2 taza de pan rallado 1/3 taza de queso parmesano rallado aceite, Como prepararlo: Poner las berenjenas en una bandeja o plato y espolvorearlas de sal. dejarlas reposar 30 minutos. aclarar con agua y secar reboce cada rodaja con la harina sacudiendo el exceso. Pasarlas por el huevo batido y luego rebozarlas en la mezcla de pan rallado y parmesano calentar aceite en una sarten honda. verter las rodajas de berenjenas en el aceite caliente y freir a fuego medio hasta que tengan un tono dorado oscuro servir con salsa de guindilla dulce, salda de soja, alioli, la que ustedes prefieran
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