Recetas de cocina - Volver a la pagina principal
Recetas de cocina .es
Miles de recetas de cocina que podrás imprimir o enviar por e-mail totalmente gratis.
Los usuarios registrados, recibirán un completo menu todos los dias en su e-mail.
Puedes enviarnos tus sugerencias pulsando aqui. Si deseas recibir un menu diario en tu correo, pulsa aqui
En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000

Menu principal

  Inicio  
  Añadir a favoritos  
  Panel de usuarios  
  Buscador de recetas  
  •  Aperitivos  
  •  Arroces  
  •  Asados  
  •  Aves  
  •  Bocadillos  
  •  Caldos  
  •  Carnes  
  •  Cocteleria  
  •  Cremas  
  •  Ensaladas  
  •  Entradas  
  •  Frios  
  •  Fritos  
  •  Frutas  
  •  Guisos  
  •  Huevos  
  •  Legumbres  
  •  Licores  
  •  Mariscos  
  •  Masas  
  •  Pan  
  •  Pastas  
  •  Pasteleria  
  •  Pasteles  
  •  Patatas  
  •  Pates  
  •  Pescados  
  •  Postres  
  •  Primeros  
  •  Salsas  
  •  Sopas  
  •  Verduras  
  •  Zumos  
 

 
Recetas de cocina: Pan de mantequilla

Receta: Pan de mantequilla

E-mail
Categoria: Entradas Imprimir
Explicacion e ingredientes:
harina fuerte 0,50 kg harina floja 0,50 kg agua
60 m l
masa madre
20 gr sal fina
2 gr mejorante de panaderia c/s
levadura
3 gr
Como prepararlo:
pan de mantequilla realizar las pesadas exactas de todos los ingredientes.
amasar todo junto, excepto la mantequilla que se añadira a mitad del amasado, hasta conseguir una masa fina y elastica durante
13 min.
dividir en piezas de400 gr.
bolear las piezas y darles reposo durante
15 minutos.
formar barras con barriga y con punta y colocarlas en chapas.
pintar las barras con huevo y fermentar
1 h.
15 min.
a media fermentacion tallar con la cuchilla de8 a
10 cortes diagonales y largos.
una vez acabadas de fermentar las barras hornear
40 minutos con poco vapor a
170 c.
los ultimos
20de coccion abrir el tiro del horno.
 
   
   
Personas que han visto esta receta, tambien ha visto estas otras recetas:
Berenjenas al horno Bacalao a la cubana
Crema de uva al cava Bizcocho de otero
Macedonia de naranja Estofado de filetes de lenguado a la sidra con camarones

 

eXTReMe Tracker